一、修剪時間
1、夏季
一般在5~6月份進行，這樣能促進枝條生長。
2、冬季
棗樹冬季修剪的主要任務是疏除病蟲枝、枯枝、下垂枝、無用枝，要在棗樹休眠期進行。
二、修剪方法
1、摘心：
棗頭摘心是指將棗頭基部3~5個芽剪除，可促使棗頭生長充實，提高坐果率，加快新梢成熟。棗頭摘心的作用是控制棗頭生長，促進枝組發育。幼樹應在萌芽前進行；結果樹可在花后或果實膨大期進行。
2、疏枝：
主要是對主枝延長枝和副主枝進行疏除，將空間大、光照好、長勢旺的枝條疏去，同時將一些過于密擠的枝條疏去。對于生長健壯、方位好、位置適宜的主枝，要及時疏除多余的側枝。對生長弱、位置不當的主枝要進行復壯，促進其向外擴張。
3、短截：
在棗樹冬剪時，根據需要修剪的部位，把全部或部分枝條剪去的一種修剪方法。這種方法適用于結果枝組、營養枝、徒長枝、競爭枝等。短截的作用是促進營養生長，增加營養物質的積累；緩和樹勢，促使花芽分化；緩和樹勢，減少病蟲害的發生。
4、縮剪：
縮剪是在幼樹的整形過程中，在枝組或骨干枝上，按要求保留的一定數量的枝條，對生長過旺的延長枝、徒長枝、交叉枝進行修剪，以減少枝條數量，緩和生長勢，調節枝組生長與結果的關系，促進養分集中而不分散。
